岗位职责

1. 全面负责配餐生产环节的统筹规划与监督管控；

2. 搭建完善的人员管理体系，协调员工关系；

3. 严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，建立并落实食品安全管理制度、卫生消毒规范、食材溯源体系；

4. 负责统筹食材采购供应链管理，对接供应商资源，优化采购渠道，把控采购成本；加强生产过程中的成本控制，降低食材损耗、能耗及人力成本，提升公司运营效益。

5. 客户关系维护：对接核心客户，及时了解客户需求与反馈，协调解决客户投诉与建议；

6 制度建设与优化：制定并完善公司生产运营、人员管理、质量管控等各项规章制度与操作流程，推动标准化管理落地；

岗位要求

1. 具备10年以上配餐公司、团餐企业或大型中央厨房同等管理岗位经验，熟悉配餐行业生产运营全流程。

2. 具备出色的生产运营统筹能力与人员管理能力，能有效整合团队资源，提升运营效率

3. 具备丰富的厨师资源，能独立对接、整合优质厨师团队，主导餐品研发与品质提升工作；拥有稳定的食材供应商资源者优先。

4. 具备强烈的责任心与抗压能力，能适应配餐行业高强度工作节奏；具备优秀的沟通协调能力、问题解决能力与决策力；持有食品安全管理员证书、健康证等相关资质者优先。