职位详情
职位详情
山东-济南
不限
不限
1.按菜单配方、分量、标准进行配菜、配份，保证每道菜品用料准确、出品稳定。
2. 负责原料的保鲜、存放、归类，冰箱、冰柜、货架整洁有序。
3. 维护砧板、刀具、墩头、操作台等工具，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。
4.熟悉各类原料特性、切配方法与基本刀工
5.遵守酒店规章制度与厨房操作规范
